식중독은 세균, 바이러스, 독소 등에 감염된 음식을 먹고 난 뒤 생기는 구토, 복통, 설사와 같은 증상을 말합니다. 식중독을 일으키는 원인균으로는 주로 살모넬라, 비브리오, 포도상 구균입니다.
식중독균은 열에 약하고 저온에 잘 번식하지 못하므로 여름철에는 음식을 충분히 익혀 먹고 보관시 반드시 냉장 보관을 해야 안전합니다.
※식중독의 응급처치
1. 설사를 한다고 무조건 지사제를 복용하면 안된다. 자칫 잘못하면
장속에 있는 세균이나 독소를 배출하지 못해 병을 더 오래 끌 수
가 있습니다.
2. 평소대로 음식을 먹으면 더욱 악화될 수 있으므로 수분을 충분히
섭취한다. (끊인 보리차나 이온음료)
3. 설사가 어느 정도 줄면 미음이나 쌀죽 등 기름기가 없는 음식을
섭취합니다.
4. 설사가 1~2일이 지나도 멎지 않을 때, 복통과 구토가 심할 때,
열이 많을 때, 피가 섞여 나올 때는 의사의 진료를 받아야 합니다. |
